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3 Place Truchon 51220 Hermonville

La carte de votre restaurant à Hermonville pour réveiller vos papilles

Des produits frais et des producteurs locaux.

Ravissez vos papilles en consultant notre carte : des produits du terroir

Nous privilégions des produits frais et du terroir pour vous proposer des mets de qualité.


Nos producteurs sont locaux. Venez découvrir notre cuisine et notre restaurant.

La Carte

Les entrées

Les asperges à la crème de parmesan et son œuf poché
12.50€
Le marbré de foie gras au jambon de Reims, gelée de ratafia et pain grillé
15.00 €
Le cannelloni de concombre au chèvre frais sur un gaspacho de petits pois à la menthe et légumes
12.50 €
La salade de saumon mariné aux agrumes , mangues et crudités
14.50 €
La planche de charcuteries, fromages et condiments

12.00 €

Les viandes

La bavette de bœuf d’Aloyau Charolaise à la sauce chaource

24.90 €
La pluma ibérique à la plancha et sa sauce chorizo
26.50 €
Le tartare de bœuf au couteau à l'italienne
19.90 €

Les poissons

Le filet de bar rôti à l'escabèche d'artichauts et sauce ponzu
28.00 €
Le dos de cabillaud nacré à l’aïoli et son coulis safrané
26.90 €
Les pennes à la crème de truffe et fricassée de champignons en persillade

18.90 €

Les garnitures

L’ étuvée de légumes verts
Le risotto au pesto de Roquette et pignons de pin
Les frites fraîches

Les fromages

La trilogie de fromages
8.00 €

Les desserts

La charlotte Framboise

9.50 €
Le soufflé rhubarbe

9.50 €
Le choux pistache

9.50 €
Le Royal chocolat

10.00 €

Le café* de « Mets Envies » gourmandes

(*déclinaison possible en « champagne gourmand » coupe 12 cl, 15.00€)

10.00 €

Menu « Mets » enfants -12 ans à 14 €

Poisson du jour ou nuggets ou hamburger
9.50 €
Accompagnement : frites ou petits légumes
Deux boules de glace au choix
Ice Tea, Coca, jus de fruits, diabolo* ou sirop à l’eau*

(*fraise, menthe, citron, grenadine, violette, pêche)


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